EL MUNDO DEL CHOCOLATE

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2000 A.C.: Los mayas y los aztecas ya están utilizando los granos de cacao para realizar una bebida amarga. Esta bebida, era la preferida por los monarcas en las ceremonias, siendo para los aztecas el cacao el alimento de los dioses. Ya eran conscientes de sus propiedades tonificantes y energizantes, pudiéndola consumir con harina de maíz, miel y chiles.

El primer europeo en probar esta bebida pudo ser Cristóbal Colón en su cuarto viaje por las Américas en torno a 1.502, aunque las muestras que trajo a los reyes católicos no tuvieron éxito por su aspecto amargo, picante y sucio.

Años después, Hernán Cortes describió esta bebida así: "cuando uno lo bebe, puede viajar toda una jornada sin cansarse y sin tener necesidad de alimentarse".

La bebida de chocolate fue popular entre los religiosos destinados en Méjico, y cuando regresaban a España trajeron el cacao consigo.

Con el tiempo se introdujo en los estratos más altos de la sociedad española y europea.